絶品トリュフオイルパスタ!銀座トリュフ専門店MUCCINI(ムッチーニ)ITALIAで贅沢ランチ♡

スポンサーリンク

世界三大珍味の1つであるトリュフ。
あまり食べる機会もないと思うのですが、先日お世話になっている方にトリュフ専門店へ連れてっていただきました!
とっても美味しかったのでレビューさせてください♡

そもそもトリュフってなに?


トリュフとは、楢(なら)や樫(かし)などの林に自生している、子嚢菌(しのうきん)類セイヨウショウロ目のキノコのことです。
日本では「西洋松露(せいようしょうろ)」と言います。
地下20㎝ほどの深さに生息し、人工的に飼育、養殖が難しいキノコで、採取の際は特殊な訓練を受けた犬や豚を使って行われるそうです。
100種類以上あると言われる種類の中で、食用にできるものは大きく分けて「黒トリュフ」と「白トリュフ」に分けることができます。
私の勝手なイメージなのですが、黒トリュフがメジャーなのかな?と思っていたのですが、イタリアでは白トリュフの方が人気だそうです!
栽培が難しい、発見が難しいこともあり、高いものは1キロ50万円以上するとか・・・
黒トリュフはフランスのペリゴール産、白トリュフはイタリアピエモンテ地方のアルバ産のものが有名ですが、産地によってかなり値段の違いがあるようです。
中国産のものは廉価で手に入るみたいですね。
ちなみに、日本の各地でもトリュフの自生が確認されていて、日本固有の種類などもあります。

トリュフ専門店MUCCINI(ムッチーニ) ITALIA


今回ランチをいただいたのは銀座3丁目にあるトリュフ専門店MUCCINI(ムッチーニ) ITALIAさん
イタリア マルケ州・ウンブリア州の大地の恵み、トリュフをふんだんに使用した料理を提供されています。
お店もとってもオシャレなんですが、良い意味で高級感がなく気軽に入れる店構えになっています。

お店の中はカウンターのみ、外にテーブルが1つありました。
大人数の場合は、予約した方が良さそうです。
残念ながら私は見てなかったのですが、私が訪れた日の朝にちょうどzipで紹介されたらしく、ローラさんが訪れていたそうです!
ランチをいただくと、ワインが1杯サービスで付いてくるそうなのですが、仕事の合間に伺ったので、飲むことができませんでした。残念。
仕事の途中というお話をすると、しそドリンクをサービスしてくださいました。

これがとってもさっぱりして美味しく、夏の日にぴったりでした!

気になるメニューがこちら!


トリュフを使用している料理なので、お値段はなかなかですが、非日常感を味わえます!
後ほど紹介しますが、値段が高くてなかなかお店では・・・という方は、こちらのお店では使用したオイルやソルトなどを店頭販売しているので、そちらを使ってご自身で作るのも素敵ですよね!

私は無類のパスタ好きなので、メニューを見たときから絶対パスタ!
・・・と思っていたのですが、どうやら朝のzipでは目玉焼きを紹介されていたらしく、目玉焼きもいただくことにしました。

トリュフオイル、トリュフソルトのバゲット


まず初めに出てきたのがバゲットです。
こちらおかわりも聞いていただけました。
添えてあるのが、白トリュフエキストラバージンオリーブオイルと、黒サマートリュフソルトです。
オイルはもちろん、この黒サマートリュフソルトが絶品!
私は断然、ソルトをつける方が好きでした!
トリュフの独特な匂いがとってもリッチな気持ちにさせてくれます!

トリュフの2つの目玉焼き


こちらがローラさんもいただいたという目玉焼きです!
本当はオイル漬けのトリュフが上にのっているのですが、プラス1000円で生トリュフに変えていただけます。
今回は贅沢に生トリュフをいただきました!
オイル漬けと違って生トリュフは、目の前でトリュフを削ってくださり、その時の匂いがなんとも言えません。
目玉焼きはトロッと半熟なので、苦手な方は先にお店の方にお伝えいただいた方がいいですね!

黒サマートリュフのタリアテッレとビアンケットトリュフベルタータ・フォーチーズソース


こちらパスタの中にトリュフが練りこまれているという贅沢なパスタです。
パスタの量は50gなので、お昼には少ないかなぁと思ったのですが、卵が入っていて膨らむので、なかなかのボリュームでした。
ソースやチーズにもトリュフが入り、さらにトリュフのオイル漬けが上にのっているというトリュフ尽くしの1品です!

店頭販売も!




お店で実際に使っているオイルやソルト、バターを購入することができます。
販売促進なんでしょうが、料理を食べている間、いろんなものを試食させてくださいました。
パンにもともとバターはついておらず、オイルとソルトなのですが、このバターも食べて見てください!
と、たくさん紹介してくださるので、購入意欲がそそられます(笑)
パンにつけるだけなどだと、家でも簡単に再現できるので、ついつい購入したくなりますよね。
私が訪れた日は、

  • 白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイル
  • 黒サマートリュフ ソルト(海塩)
  • 白トリュフバター
  • 黒サマートリュフ サルサソース
  • 黒サマートリュフ リゾット米
  • 黒サマートリュフ スライス オイル漬
  • ビアンケットトリュフアカシアハニー
  • ビアンケットトリュフ フォーチーズソース
  • ホール 黒サマートリュフ
  • 黒サマートリュフ ポレンタ
  • ビアンケットトリュフ ベルタータソース

これだけの商品が置いてありました!

名前だけ見るとピンとこないものもあると思うのですが、説明が一緒に置いてあったり、お店の方が丁寧に説明してくださいます。
またサイトの方にも、商品の掲載がありましたので、詳しく知りたい方はこちらをご覧ください♡
全ての商品があるわけでは内容ですが、オンラインショップでの販売もありました!

私はパンにつけたものが美味しかったので、家でも食べたいなーと思い、こちらの2商品を購入しました。

  • 白トリュフエキストラヴァージンオリーブオイル
  • 黒サマートリュフ ソルト(海塩)

こちらで目玉焼きも作れそうですし、パスタも作れそうでぜひ家でもチャレンジして見たいと思います!

お店の詳しい情報

​MUCCINI ITALIA
東京都中央区銀座3-12-7
Tel.:03-3542-1086
営業時間:11:00~20:00
[イートイン] 12:00~14:00(L.O.13:30)
17:30~20:00(L.O.19:30)
金のみ〜24:00(L.O.22:00)

にほんブログ村 主婦日記ブログ 20代主婦へ
にほんブログ村


メイク・コスメランキング

ブログランキングに参加しています♡
よろしければ応援よろしくお願いします!

スポンサーリンク